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商品訊息描述:

商品特色牛蒡為根菜類蔬菜,二年生草本植物,主要利用為根部。原產我國、歐洲及西伯利亞,現在栽培的品種均由日本引入,本品「黃金黑牛蒡」的品種為日本黑牛蒡,其根部深植土內,蘊含大地精華,選於台灣嘉義東石鄉大量種植,當地土壤肥沃、水質清澈、氣候溫和,最適合黑牛蒡生長的環境,採收後經多道處理程序,將黑牛蒡的營養成份保存於原片中。「黃金黑牛蒡原片」富含對身體有益的皂素、醣類、蛋白質、維生素及多種礦物質、綠原酸、總多酚、膳食纖維等營養成份,尤其富含菊糖菊苣纖維並且含有其他特殊成份及其獨特之風味,主要以外銷日本,深受日本人所喜愛。古代經典將牛蒡視為兼具滋補養生功用的上等食材,是中國古傳千年的天然食品,日本人更奉其為養生聖品,每天飲用,能幫助調整體質及生理機能,可使排便順暢,促進新陳代謝,是適合全家人的健康飲品。牛蒡的關鍵在皮一道營養價值極高的茶飲,「黃金黑牛蒡原片」的皂素,它是有益身體的重要營養成分,製作時,連皮一同處理,沖出豐富精華皂素。因為牛蒡含有豐富的營養成分,煮沸時所滲出的「黑水」主要成分是皂素,皂素也是人蔘的主要成分,牛蒡皮的皂素與人蔘的幾乎一模一樣。只要將牛蒡連皮一起處理、烹煮,便有人蔘的效能。牛蒡屬於「根莖蔬菜類」,直到收成前,牛蒡會一直被埋在土裡。其實「泥土」對植物來說,是個嚴酷的生長環境。因為土裡有各種細菌、蟲子、小動物,牛蒡就必須在這種嚴酷的環境中生長。而牛蒡得以存活的關鍵在於「皮」,它就像一道抵抗各種外敵的防禦牆,「皂素」就在牛蒡皮中。為了抵抗細菌、蟲子以及傷口形成後的治癒效果,牛蒡會自行生成皂素,儲存在牛蒡皮裡。牛蒡的好處除了來自「皮」之外,本身也含有豐富營養。牛蒡所含的食物纖維,在蔬菜中是數一數二的。牛蒡的食物纖維有兩種:一種是溶於水的「水溶性食物纖維」;另外一種是不易溶於水的「非水溶性食物纖維」。雖然「水溶性食物纖維」與「非水溶性食物纖維」的功能不同,但牛蒡兼具兩者,所以對排便順暢比其他蔬菜明顯許多。菊糖菊苣纖維是牛蒡水溶性食物纖維之一,能增加腸道益菌,牛蒡也含有豐富「非水溶性食物纖維」,像是纖維素、木質素等,能吸收水分,幫助排便、促進新陳代謝。商品介紹將新鮮黑牛蒡放入冷藏室以℃℃的溫度冷藏,其澱粉含量與總醣含量會產生變化,可提昇其切片加工之品質。將冷藏的牛蒡切成厚約㎜薄片,先以台灣南部陽光日曬天,行光合作用,其醣類會完全釋放,再經乾燥殺菌設備殺菁,故本品其切片獨特之風味最佳。獨特技術說明黑牛蒡洗滌冷藏處理(℃冷藏個月,促使可溶性醣增加,使酵素穩定)切片(約㎜厚之切片)天然日光曝曬(天)其醣類單醣會完全釋放乾燥殺菌(增加香氣)黃金黑牛蒡原片。使用方法◎取約公克牛蒡片,加入水量,煮開後再以小火慢煮,二十分鐘後即可飲用,時間越久越甘醇,可作保健茶飲。◎一包公克浸泡十罐米酒加二兩當歸、六兩黃耆,存放三個月,即為甘醇美味之補酒。搭配調理◎黑牛蒡富含皂素,煮沸時會產生泡泡,無需撈起,會慢慢化入牛蒡茶中。◎黑牛蒡酵素含量高,夏天容易發酵,故飲用後若剩餘請置於冰箱冷藏。◎本產品經高溫處理,請安心食用。◎沖泡前請用清水沖洗次。◎可加入食材熬湯。

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商品訊息簡述:













規格組合
  • 單件組
包裝
產地
  • 台灣




















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